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【參展公告｜2026 台北國際食品展 FOOD TAIPEI】誠摯邀請您蒞臨現場交流與品茶。

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News

開一間好店，從一杯穩定的茶開始

開一間好店，從一杯穩定的茶開始。🍵 T68商用免濾包25g x 24入/袋一包可泡出2.5L，純粹而一致的茶韻。不需繁複計量，讓新人也能沖出相同風味。低成本、好教學、品質恆定，是許多店家的安心選擇。

來聊聊這款被國際譽為「台灣香」的紅寶石故事。

如果你曾品嚐過一種紅茶，入口時帶著淡淡的薄荷清涼，尾韻卻又轉為濃郁的肉桂甜香，那你的舌尖一定遇見了台灣的驕傲——紅玉紅茶（台茶18號）。來聊聊這款被國際譽為「台灣香」的紅寶石故事。一場橫跨半世紀的「混血」奇蹟紅玉的身世並非偶然，而是一場跨越國界的浪漫結合。在台灣日治時期，為了能在國際紅茶市場競爭，研究人員開始尋找完美的品種。紅玉的「父親」是來自緬甸的大葉種紅茶（Burma），擁有強勁的茶氣；「母親」則是台灣特有的原生種台灣山茶，帶有野性的靈氣與芬芳。這場培育計畫早在 1940 年代就已萌芽，卻直到 1999 年才正式通過命名為「台茶 18 號」。它熬過了台灣茶業的興衰，最終在魚池鄉的紅土與雲霧中，綻放出了全世界獨一無二的味道。為什麼紅玉如此特別？紅玉之所以能在紅茶界獨樹一幟，主要源於它那極具辨識度的「台灣香」：獨特的香氣：這種天然的薄荷與肉桂香氣，在化學分析中被發現含有特殊的「水楊酸甲酯」。飽滿的滋味：比起一般紅茶的溫婉，紅玉更有「個性」。它茶湯紅艷明亮，就像一顆剔透的紅寶石。風土的饋贈：南投魚池鄉擁有得天獨厚的酸性紅土與穩定的濕度，是紅玉生長的最佳搖籃。喝的不只是茶，是時光紅玉的故事，是台灣茶農與研究人員數十年的堅持。它從沒沒無聞的試驗品，變成如今代表台灣站上國際舞台的名茶。下次當你端起那一杯琥珀色的茶湯時，不妨慢下來，感受一下這道來自台灣山林、歷經歲月淬煉的迷人香氣。

琥珀色茶湯裡，藏著阿薩姆的溫柔力量。

如果還沒喝過阿薩姆紅茶，這一天還沒真正開始。在印度東北部，一片靠著布拉馬普特拉河的土地。低海拔、雨水豐沛，茶樹就在這樣溫柔卻充滿力量的環境中生長。這是杯永遠喝不膩的阿薩姆它的茶湯呈現溫暖的琥珀色，入口厚實，帶著自然的麥芽香氣。當地人常說：「如果還沒喝過阿薩姆紅茶，這一天還沒真正開始。」阿薩姆不只是世界上最大的茶產區，也是一片珍惜自然的土地，守護著豐富的生態與生命。在這裡，連最古老的茶葉研究站，都持續用心研究與照顧茶樹。

一杯茶，曾經拯救了一個國家

一杯茶，曾經拯救了一個國家19 世紀的錫蘭（Ceylon），曾經不是茶，而是咖啡王國。直到一場病害，讓整個咖啡產業一夕崩潰——種植園倒閉、銀行擠兌、經濟陷入恐慌。就在所有人都在找出路時，在高山深處，一位蘇格蘭種植園主James Taylor默默在咖啡園的一角，種下了「茶」。他在自家陽台上手工製茶，學習、實驗、失敗再重來。最終，23 磅茶葉被送往英國—錫蘭茶，第一次被世界看見。接下來的十年，超過 30 萬英畝的咖啡園被剷除、重種為茶。這是一條艱難卻勇敢的轉型之路。連《福爾摩斯》作者Arthur Conan Doyle都寫下這句話：「錫蘭的茶園，是與滑鐵盧獅子同等的勇氣紀念碑。」從此，茶不只是一種飲品，而是一個國家重生的證明。